普罗旺斯番茄与一般番茄区别？
区别：1、口感不同：普罗旺斯番茄吃起来味道香甜可口，鲜嫩多汁，营养价值高，口感是比较好的。一般番茄口感酸涩。
2、吃法不同：普罗旺斯番茄可以当成水果来生吃，而一般番茄酸味更重一些，适合炒着吃。
普罗旺斯西红柿与一般的西红柿相比有三个区别：
1、生长速度不同。普罗旺斯西红柿的生长速度比一般西红柿要快，2周就能成熟。而一般西红柿的生长速度比较慢，3周左右才能成熟。
2、口感不同口味。普罗旺斯西红柿甜度很高，水分比较足，番茄味十分浓郁且汁液饱满。
3、色泽不同。普罗旺斯西红柿色泽天然、健康红润。而一般西红柿的色泽红中带了一点黄色。
普罗旺斯西红柿种植技术？
在种植普罗旺斯番茄方面，产量也较高。通常一穗留果约4个，整株西红柿可留8~10个果，单株重200~300克。所以，如果你在家种植20-30个西红柿，你就不用再去买了。
具体种植普罗旺斯番茄方面，与普通番茄相似，先育苗后定植，其管理与普通番茄相似。并不繁杂。
普罗旺斯西红柿味道好，产量高，喜欢生吃西红柿的朋友可以试着种植这一品种。
1、温度管理。棚内的温度不宜过高，白天不超过30摄氏度，在夏季35摄氏度的温度连续出现2小时以上会影响西红柿的花芽分化，夜间一般是12至18摄氏度，尤其夜间温度不宜过高，否则会出现茎秆徒长的情况，易出现落花。可通过遮阴喷洒清水的办法降低大棚内的温度，选择晴天的中午遮阴，每隔1至2天喷洒一次清水，降低大棚内的温度，随着温度的降低，将会逐渐坐住花。
2、喷洒生长调节剂。可喷施菜果壮蒂灵，使果实把柄变粗，增大营养输送量，保花保果。可选晴天的下午进行喷雾，这样效果较好，且不易出现药害。
3、摘除叶片。可摘除部分生长旺盛的叶片来调整西红柿的长势。
4、补充硼钙叶面肥。在植株生长过快或温度过高而导致水分蒸发过快而造成钙等的缺乏情况下，会导致作物对硼钙吸收不足，建议叶面喷洒含有硼钙等中微量元素的叶面肥，在一定程度上可起到保花保果的效果。
5、点花药的使用。在温度较高的情况下，可适当降低点花药的浓度，即同样的药可适当增加水量，可促进开花坐果。